728x90 식탁 기록/냉장고 파먹기25 간단하게 연어 덮밥 만드는 법 (feat, 야매요리) 이 카테고리 정말 오랜만에 업데이트한다 :-) 요리를 하더라도 하던것만 하기도하고, 사진찍는게 쉽지않아서 한동안 안했는데, 연어덮밥은 엄청간단한데 맛있어서 포스팅하려고 찍어뒀다 :-) 연어덮밥 재료 연어 (있는만큼) 간장 4 큰술 물 4큰술 미림 2 큰술 설탕 1.5 큰술 레몬즙 조금 양파 1/4쪽 간마늘 얼마전에 오빠랑 시켜먹었던 육회&연어 육회가 너무 맛있어서 연어가 남아서 다음날 먹어야지했었는데, 번뜩 연어덮밥이 떠올랐다 ㅋㅋㅋ 간장 5 큰술, 물 6큰술, 미림 3큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 조금 비율만 얼추 비슷하게 넣으면 될 것 같다 :-) 난 야매니까 정석이 없다 ㅋㅋㅋ 밥이 단건 별로 안좋아해서 설탕을 좀 적게 넣었다-! 냄비에 간장소스 넣고 양파랑 간마늘 넣어서 푹 조려줬다! 사실 편마늘 .. 2022. 2. 22. 에어프라이어 요리 :: 군밤 만들기 나는 여름에도 군밤을 찾아 헤매는 군밤 짱팬! 사먹기엔 점점 비싸지기도하고, 캠핑 가는김에 사뒀던 칼집군밤을 집에서 에어프라이어로 도전! 숯에다 구운 것 보다 맛있었다 ㅋㅋㅋ :-) 원래 물에 불려서 칼집을 내줘야하는데, 세상이 좋아져서 칼집낸 약밤이 판다 불순물 제거에 의의를 두고 물에 잠깐 담가줬다가 흐르는 물에 씻어줬다 에어프라이어로 입장! 2인 가구는 한번에 많이 넣을 수 없다ㅠㅠ 200도에 15분 돌려주기! 중간에 칼집 안난거 확인도할겸 골고루 익으라고 한번 흔들어 섞어줬다 :-) 밤이 노릇노릇해지고 껍질 안에서 살짝 조그라든 느낌이면 완성!! 미심쩍으면 젓가락으로 한번 찔러주면 된다 설레는 완성샷! 고소한 밤 냄새가 집안에 퍼져서 너무 행복했다 오동통하고 실한 밤! 촉촉하게 잘 익었다 잘익으니.. 2021. 9. 30. 바질크림치즈 만들기 :: 코스트코 바질페스토 요리 코스트코에서 사서 얼려놨던 대용량 바질페스토를 활용하려고 궁리하던 중에 떠오른 바질크림치즈!! 게으르고 싶은날 간단하게 브런치 메뉴로 해먹기 좋은 메뉴 바질페스토 크림치즈 만들기 • 크림치즈 50g • 바질페스토 15g • 꿀 적당량 크림치즈 50g정도 상온에 놔준다! 사실 그람수 상관없이 대충 먹고싶은만큼 해주면된다 :-) 꽝꽝 얼려놨던 코스트코 바질페스토! 한덩어리 꺼내주기 :-) 이렇게 얼려두니까 두고두고 활용할 수 있어서 좋다 바질페스토도 상온에 잠시 녹여준다 이렇게두니 와사비 같다 ㅋㅋㅋ 금방 녹아서 기름이랑 살짝 분리되는데 느끼할 것 같아서 기름은 살짝 버려줬다 확실한 방법은 모르는 야매요리..ㅋㅋㅋ 맛있으면 됐지 뭐 :-) 상온에 뒀던 크림치즈를 풀어준다 풀어준 크림치즈에 바질페스토 넣어주고.. 2021. 9. 6. 간단한 감자요리 :: 감자국 끓이는법 감자가 있을 때 제일 만만하고, 간단하게 끓일 수 있는 감자국! 이번에 표고가루를 넣어서 해먹었더니, 훨씬 맛있어서 한주에 두번이나 끓여먹었다 감자국 만들기 감자 들기름 들깨가루 표고가루 대파 소금 감자는 원하는 모양으로 편썰어준다 적당히 씹히는 맛이 있는걸 선호해서 두께는 0.5mm정도로 썰어줬다 들기름을 두르고 감자를 살살 볶아준다 감자 가장자리가 살짝 투명해지면, 물을 붓고 표고가루 크게 두숟가락 넣어준다 표고가루 넣어주면 훨씬 풍미있는 맛이 된다! 소금으로 간 해주고, 팔팔 끓여주기 파를 잘라서 넣어주고, 한번 더 끓으면 들깨가루도 취향껏 넣어주면 끝! 들깨가루를 많이 넣을수록 걸죽한 느낌이난다 감자국은 예쁘게 찍기가 쉽지 않다 ㅋㅋㅋ 그래도 감칠맛있고 엄청 맛있다 :-) 감자를 살짝 두께감있게 .. 2021. 8. 17. 간단한 감자요리 :: 감자채전 만드는법 여름은! 감자의철! 과장님이 주셨던 감자들을 신나게 헤치워야해서 감자로 이것저것 많이 해먹었었는데, 그중에 신랑 최애 간식 감자채전! 채써는 것만 하면 거의 완성되는 요리라서 금방 만들 수 있다 감자채전 만들기 감자 3개 옥수수 1개 스팸 반통 후추 옥수수 삶아서 얼려놓은게 있어서, 냉장고 비울겸 같이 넣어줬는데 같이 씹히는 식감이 엄청 좋아서 다음에 감자채전 할 때도 옥수수 꼭 넣어서 할 예정! 감자와 햄은 채썰어 준비해준다 꼭 균일하게 가늘지 않아도된다! 적당히 채 썰어주기 옥수수 알갱이도 발라서 다같이 볼에 넣어주기 후추도 뿌려줬는데, 이건 선택사항! 스팸이 들어가기도하고 케찹 뿌려먹을거라서 따로 소금간은 하지 않았다 감자 자체에 있는 전분으로 충분히 서로 엉겨붙기때문에 따로 부침가루도 넣지 않았다.. 2021. 8. 16. 카레 고등어 구이 :: 냉동 고등어 요리 어느날 친구집에 초대 받았을 때 반해버린 카레 고등어 구이! 눈이 띠용해져서 레시피를 배워왔는데, 밥반찬이나 간단한 술안주로 자주 해먹게되서 기록해보는 카레고등어구이 레시피! 카레고등어구이 냉동고등어 카레가루 부침가루 생강가루(생략가능) 우리집에 떨어지지않는 냉동 고등어 :-) 팩에서 꺼내서 흐르는 물에 한번 씻어준다 카레1 : 부침가루1.5 : 생강가루0.5 카레가루가 비린내를 잡아줘서 생강가루는 꼭 넣지 않아도되는데, 구웠을 때 은은히 나는 생강향도 좋고, 비린내를 더 잡아줄 것 같아서 넣어준다:-) 봉지에 다 넣고 고등어 정신 못차리게 흔들어 준다! 고등어를 씻었던 물기를 다 닦아내지 않아야 가루들이 더 잘 묻는 것 같아서 고등어를 흐르는 물에 한번 씻어주고 물기 제거 안하고 그대로 봉지에 넣어줬다.. 2021. 8. 4. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
