728x90 식탁 기록26 캐나다 퀘백 푸틴 만드는법 (푸틴 레시피) 캐나다 여행 이후 계속 앓고있는 메뉴- 그이름 바로 캐나다 전통음식 푸틴! 콕집어 우리가 갔었던 레스토랑의 그 푸틴을 너무 재현해보고싶었다 재료 감자 3~4알 스트링치즈 양껏 버터 그레이비소스 (직구) 스팸 (베이컨대체) 계란 양껏 통후추 설탕 소금 일단 감자를 작은 깍둑설기로 썰어준다 촙찹촙찹 살면서 처음사본 스트링치즈도 감자랑 비슷한 크기로 썰어준다 요렇게 준비해놓고 대기! 그리고 베이컨을 깜빡한 나는 스팸을 잘게 조각내서 잘라주고 기름을 두르지 않은 팬에 바싹 익혀줬다! (밑재료 준비는 끝!) 먼저 감자를 팬에 넣고 물을 좀 부어준 뒤 소금을 간에 맞춰 넣고 끓여준다 (물이 거의 없어질 때까지) 물이 거의 없어질때쯤! 버터랑 설탕을 기호에 맞게 잔뜩 넣고 감자누룽지가 생길 수 있게 구워준다 어느정도.. 2023. 8. 12. 성시경파스타 만들기 (브리치즈 파스타 만드는법) 갑자기 유튜브를 보다가 너무 먹고싶었던 브리치즈 파스타! 진한 치즈맛에 너무 맛있어서 몇번을 더 해먹었던 레시피! 재료 파스타면 브리치즈 50g 방울토마토 바질 마늘 소금후추 올리브유 방울토마토는 반으로 썰어서 준비하고 바질과 브리치즈는 작게 썰어준비해준다 삶아진 파스타면에 마늘투하하고 잘 저어준다 원래 생마늘을 넣어야 더 맛있다곤 하지만 귀찮으니까 :-)... 이렇게해도 맛있다! 재료 다 때려넣어주고 파스타면에 열기로 치즈가 다 녹을때까지 힘차게 섞어주면된다! (팔이 아플때 쯤 끝이난다-ㅋㅋㅋㅋㅋ) 정말 꾸덕꾸덕하고 바질향이 향긋하고 상큼한! 진짜 존마탱 레시피여서 아직도 가끔 해먹는중! 2023. 8. 11. 푸라닭 메뉴추천 :: 바질페스타 후기 (바질페스타 파스타 만들기) 전에 우연히 먹어봤던 푸라닭 바질페스타-! 뭔가 면 말아 먹으면 딱 맛있겠다 싶어서 다음에 먹을 땐 꼭 파스타면 삶아서 같이 먹어야지 다짐했었다! 그 계획을 실행하는 날!! 주문할 때 소스 넉넉히 요청드렸더니 정말 넉넉히 주셨던 :-) 위에 치즈가 사람 홀리게 만든다 ㅠ-ㅠ 그냥 당장 앉아서 먹고싶지만 침착했다 재빠르게 파스타면 삶기 시작! 치킨소스 간이 쎄서 소금은 원래 넣던 것보다 적게 넣었다 그냥 비벼먹는 것 보다 볶아서 먹으면 더 맛있을 것 같아서, 올리브유 두르고 마늘 찹찹 볶아주기 (나중에 다진마늘도 조금 더 투하해줬다 = 마늘의 민족) 그리고 치킨 밑에 깔려있던 소스랑 토마토를 넣고 아주 잠깐 볶아줬다 면투하-! 면이 너무 많았는지 생각보다 하얘서 걱정했는데 간은 딱 적당했다! 마지막으로 후.. 2022. 8. 29. 미나리 요리 :: 미나리 우삼겹 파스타 갑자기 제철인 음식을 먹어야 할 것 같다는 생각에 도전해본 미나리 우삼겹 파스타-! 미나리 향이 향긋해서 너무 맛있게 잘 먹었다 미나리 우삼겹 파스타 미나리 우삼겹 파스타면 페퍼론치노 다진마늘 올리브오일 간장 미림 후추 참기름 설탕 파마산치즈가루 (선택사항) 먼저 우삼겹에 양념을해준다 간장1, 참기름1, 미림1, 다진마늘1, 설탕0.7 비율로 다 넣고 섞어주기 후추도 적당량 뿌려줬다! 그리고 오늘의 메인재료 미나리! 깨끗하게 씻어서 다듬어준다 줄기따로 잎따로 손가락 한마디 크기로 썰어줬다 먼저 올리브오일이랑 다진마늘, 페퍼론치노 부셔서 넣어준다 적당히 볶아 졌다 싶으면 (너무 오래 볶으면 홀라당 타버리니까 조심!) 아까 양념해둔 고기를 넣고 볶아준다 고기가 반쯤 익었을 때 미나리 줄기를 먼저 넣고 볶아준.. 2022. 4. 23. 간단하게 연어 덮밥 만드는 법 (feat, 야매요리) 이 카테고리 정말 오랜만에 업데이트한다 :-) 요리를 하더라도 하던것만 하기도하고, 사진찍는게 쉽지않아서 한동안 안했는데, 연어덮밥은 엄청간단한데 맛있어서 포스팅하려고 찍어뒀다 :-) 연어덮밥 재료 연어 (있는만큼) 간장 4 큰술 물 4큰술 미림 2 큰술 설탕 1.5 큰술 레몬즙 조금 양파 1/4쪽 간마늘 얼마전에 오빠랑 시켜먹었던 육회&연어 육회가 너무 맛있어서 연어가 남아서 다음날 먹어야지했었는데, 번뜩 연어덮밥이 떠올랐다 ㅋㅋㅋ 간장 5 큰술, 물 6큰술, 미림 3큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 조금 비율만 얼추 비슷하게 넣으면 될 것 같다 :-) 난 야매니까 정석이 없다 ㅋㅋㅋ 밥이 단건 별로 안좋아해서 설탕을 좀 적게 넣었다-! 냄비에 간장소스 넣고 양파랑 간마늘 넣어서 푹 조려줬다! 사실 편마늘 .. 2022. 2. 22. 에어프라이어 요리 :: 군밤 만들기 나는 여름에도 군밤을 찾아 헤매는 군밤 짱팬! 사먹기엔 점점 비싸지기도하고, 캠핑 가는김에 사뒀던 칼집군밤을 집에서 에어프라이어로 도전! 숯에다 구운 것 보다 맛있었다 ㅋㅋㅋ :-) 원래 물에 불려서 칼집을 내줘야하는데, 세상이 좋아져서 칼집낸 약밤이 판다 불순물 제거에 의의를 두고 물에 잠깐 담가줬다가 흐르는 물에 씻어줬다 에어프라이어로 입장! 2인 가구는 한번에 많이 넣을 수 없다ㅠㅠ 200도에 15분 돌려주기! 중간에 칼집 안난거 확인도할겸 골고루 익으라고 한번 흔들어 섞어줬다 :-) 밤이 노릇노릇해지고 껍질 안에서 살짝 조그라든 느낌이면 완성!! 미심쩍으면 젓가락으로 한번 찔러주면 된다 설레는 완성샷! 고소한 밤 냄새가 집안에 퍼져서 너무 행복했다 오동통하고 실한 밤! 촉촉하게 잘 익었다 잘익으니.. 2021. 9. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
