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식탁 기록27

순두부찌개 끓이는 법 :: 백종원 순두부찌개 사실 요즘은 요리를 잘 하지않는다 :-) 그러다가 땡길때 한두번씩 하는데, 이날이 바로 그 날! 저번에 백종원 순두부찌개를 따라해보니 너무너무 맛있어서 항상 이 방법으로 끓여먹는다! 순두부찌개 준비하기 순두부 양파 1개 간 돼지고기 150g 계란 3개 청양고추 2개 대파 간마늘 고운고춧가루 설탕 난 솔직히 눈대강 요리라서 정확한 그람수는 잘 모르겠지만 대충! 고기1 : 양파1 : 대파 0.5 정도 비율이 제일 맛있는 것 같다! 참기름 대충 한바퀴 둘러주고 썰어놓은 재료를 다 넣어준다! 양파가 씹히는게 좋아서 저렇게 썰었는데, 원래는 다져 넣는게 정석인 것 같다 중불에서 살살 볶아주면, 양파에서 물이 나오기 시작한다-! 이때 불을 세게 올려서 수분이 날아갈 때까지 볶아준다 어느정도 잘 볶아졌으면, 불을 잠.. 2021. 7. 6.
간단한 원팬 파스타 만들기 :: 야매 알리오올리오 이세상에서 제일 귀찮은건 설!거!지! 해먹을 땐 열심히 만들게 되도, 설거지 너무너무 귀찮다 ㅠ-ㅠ 어느날 친구가 간단하다고 알려준 원팬파스타! 양념이 깊이 잘 배서 면을 따로 삶을 때 보다 맛있었고, 설거지 거리도 줄이고, 따로 면삶는 과정이 없어서 더 간편한 원팬 알리오올리오 파스타 레시피! 원팬 오일 파스타 알리오올리오 준비하기 마늘=다다익선 올리브오일 베이컨 (생략가능) 파스타면 소금 파마산가루 (생략가능) 페퍼론치노 먼저 넓은 후라이팬에 마늘을 양껏 편썰어 넣어준다 난 미래를 예측하지 못하고 웍에다가했다..ㅠ-ㅠ (팬을 달구지 않고 마늘을 넣는 이유는 기름에 마늘향이 좀 더 잘 배이게 하기 위해서!) 약불에서 페퍼론치노도 함께 넣고 볶아주기 전에 쓰고 남은 베이컨이 있어서 불을 조금 올리고 넣어.. 2021. 6. 28.
우삽겹 파스타 만들기 :: 간단한 간장파스타 (야매 불고기파스타) 주말에 문득 파스타가 너무 먹고싶은데 복잡한 레시피는 자신 없고 귀찮아서 대충 간단하고 쉽게 만들었다 먹어보고 생각보다 더 맛있길래 저녁에 오빠도 만들어준 아주 쉬운 우삼겹 간장 파스타! 우삼겹 간장 파스타 (야매 불고기파스타) 마늘 있는만큼 (다다익선) 우삼겹 약 200g 파스타면 간장 2 숟가락 설탕 1 숟가락 페퍼론치노 올리브유 약간 파마산치즈가루 약간 (생략가능) 먼저 마늘을 편썰어서 올리브유를 살짝 넣고 약한불로 볶아준다 어디서 봤는데 약불로 오래 볶아줘야 기름에 마늘향이 잘 우러나온다 해서 이렇게 한다 :-) 마늘을 볶아주다가 페퍼론치노를 넣어준다 이때 마늘의 민족은 다진마늘을 더 넣고 볶아줘도 맛있다! 페퍼론치노가 없다면 청양고추를 넣어도 될 것 같고 매운게 싫다면 아예 안넣어 괜찮을 것 같.. 2021. 6. 9.
감자요리 :: 버터갈릭 웨지감자 간단하게 만들기(노오븐) 저번에 사두고 남아있던 감자가 몇알있어서 간단하게 간식겸 먹을 수 있는 감자요리:-) 웨지감자 쉽게 만들기! 버터갈릭 웨지감자 준비하기 -감자 -버터 -간마늘 -소금 -후추 감자 두알 껍질을 벗겨준다 익숙한 웨지감자 모양으로 길쭉하게 잘라주기 감자를 전자레인지에 1분~1분30초 익혀준다 완전 푹익혀주면 양념에 버무릴 때 으깨져서 60~70프로만 익혀줘야한다 정석으론 물에 삶아야하지만, 물에 삶으면 시간도 오래걸리고 물기를 또 따로 제거해줘야해서 번거롭다 오늘은 전자레인지용 찜기가 없어서 비닐에했는데 다음엔 전자레인지 용기로 데워야겠다 녹여준 버터에 간마늘 한숟가락 넣어준다 여기에 소금, 후추, 설탕조금 넣어주기 삶은 감자를 넣고 버무려준다 감자가 으깨지지않게 조심조심 잘 섞어주기 양념을 골고루 잘 묻혀준.. 2021. 5. 23.
백종원 마약옥수수, 참치주먹밥 만들기 (닭발 더 맛있게 먹을 수 있는 짝꿍들) 닭발 먹을 때면 같이 해먹는 세트메뉴들 백종원 마약옥수수, 참치주먹밥! 너무 간단해서 포스팅 하나로 묶어보기 옥수수통조림, 설탕, 마요네즈, 파마산치즈가루, 고춧가루 마요네즈 : 설탕 = 5 : 2 후라이팬에 넣어주고 약불로 녹여준다 약불에서 천천히 녹여주면 이렇게 잘 섞이면서 색깔도 바뀐다 물을 빼준 옥수수 통조림을 넣어준다! 처음에 넣으면 물기가 좀 있는데 센불로 휙휙 볶아주며 수분을 날려준다 볶다보면 이렇게 수분이 날아가면 불을 꺼준다 접시에 바로 옮겨담아주고 위에 파산가루를 양껏 뿌려준다!! 고운 고춧가루 솔솔 뿌려주면 완성! 먹을 때 잘 섞어서 먹으면 꿀맛!!:-) 밥, 참치, 깨, 김가루, 단무지, 참기름, 소금약간 방법없이 재료 넣고 다 섞어주면 되는 레시피! 깨를 좀 많이 넣어주면 더 고소.. 2021. 5. 2.
코스트코 바질페스토 추천 (+ 바질 오일파스타 만들기) 어느날 우연히 먹은 바질페스토에 꽂힌 우리는 코스트코에서 바질페스토 대용량을 사버렸다ㅋㅋㅋ 엄청난 용량에 가격은 15,990원! 엄청 저렴하다 코스트코에선 모든게 작아보이는데 집에오면 항상 더 커보이는 마법... 한번 은박지를 까면 5일안에 소비를 해야하는데 너무너무 대용량이어서 소분해서 냉동해놓기로했다 안에 씰을 제거하면 맛있어보이는 바질페스토 가득이다! 밑에 견과류들이 가라앉아있기 때문에 사용할 때 잘 섞어줘야한다 일주일동안 다 소비할 수 없으니 실리콘 얼음 트레이에 넣어서 냉동고에 넣어줬다! 견과류가 많이 들어있어서 음식에 넣어먹으면 더 고소하고, 바질향이 너무 좋았다 가성비 최고! 간단하게 바질페스토 오일파스타 해먹기 오빠랑 내가 바질페스토에 꽂힌 이유가 바질페스토 감바스를 먹고 남은 오일에 파스.. 2021. 4. 28.
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