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식탁 기록29

백종원 마약옥수수, 참치주먹밥 만들기 (닭발 더 맛있게 먹을 수 있는 짝꿍들) 닭발 먹을 때면 같이 해먹는 세트메뉴들 백종원 마약옥수수, 참치주먹밥! 너무 간단해서 포스팅 하나로 묶어보기 옥수수통조림, 설탕, 마요네즈, 파마산치즈가루, 고춧가루 마요네즈 : 설탕 = 5 : 2 후라이팬에 넣어주고 약불로 녹여준다 약불에서 천천히 녹여주면 이렇게 잘 섞이면서 색깔도 바뀐다 물을 빼준 옥수수 통조림을 넣어준다! 처음에 넣으면 물기가 좀 있는데 센불로 휙휙 볶아주며 수분을 날려준다 볶다보면 이렇게 수분이 날아가면 불을 꺼준다 접시에 바로 옮겨담아주고 위에 파산가루를 양껏 뿌려준다!! 고운 고춧가루 솔솔 뿌려주면 완성! 먹을 때 잘 섞어서 먹으면 꿀맛!!:-) 밥, 참치, 깨, 김가루, 단무지, 참기름, 소금약간 방법없이 재료 넣고 다 섞어주면 되는 레시피! 깨를 좀 많이 넣어주면 더 고소.. 2021. 5. 2.
코스트코 바질페스토 추천 (+ 바질 오일파스타 만들기) 어느날 우연히 먹은 바질페스토에 꽂힌 우리는 코스트코에서 바질페스토 대용량을 사버렸다ㅋㅋㅋ 엄청난 용량에 가격은 15,990원! 엄청 저렴하다 코스트코에선 모든게 작아보이는데 집에오면 항상 더 커보이는 마법... 한번 은박지를 까면 5일안에 소비를 해야하는데 너무너무 대용량이어서 소분해서 냉동해놓기로했다 안에 씰을 제거하면 맛있어보이는 바질페스토 가득이다! 밑에 견과류들이 가라앉아있기 때문에 사용할 때 잘 섞어줘야한다 일주일동안 다 소비할 수 없으니 실리콘 얼음 트레이에 넣어서 냉동고에 넣어줬다! 견과류가 많이 들어있어서 음식에 넣어먹으면 더 고소하고, 바질향이 너무 좋았다 가성비 최고! 간단하게 바질페스토 오일파스타 해먹기 오빠랑 내가 바질페스토에 꽂힌 이유가 바질페스토 감바스를 먹고 남은 오일에 파스.. 2021. 4. 28.
간단한 황태국, 황태 수제비 '무' 없이 끓이기 (feat, 엄마의 쉬운 북어국 레시피) 필수 재료는 오로지 황태(북어)채! 황태&북어국 '무'없이 만들기! 국을 위해 무를사면 2인가구는 처치곤란이다ㅠ.ㅠ 아무리 해먹어도 썩어 버리는 마법 ㅠ.ㅠ 그래도 무없이 처음으로 국 끓이기에 성공했던 엄청 간단하고 쉬운 엄마의 북어국 레시피!! 특별한게 없는데 어떻게 이렇게나 맛있을 수가있지 하며 계속 국으로만 해먹다가 갑자기 수제비가 땡겨서 수제비를 넣고 끓였더니 신랑이 엄청 맛있게 세접시를 먹었던 뿌듯한 메뉴! 황태국(북어국) 준비하기 황태채 (북어채) 들기름 계란 대파 +수제비(선택) 황태채는 미지근한 물에 잠깐 불려준다! 물에 불려주는 이유는 잡내 제거와 가끔 밖에서 북어국이나 황태국 먹으면 가시의 까끌 거리는 느낌이 너무너무 싫어서 뼈랑 살을 한번 더 발라내 주기 위해서다 :-) 잠깐 담가주면.. 2021. 4. 27.
묵은지활용_엄마의 고등어 김치찜 만들기 (feat, 냉동 고등어 요리) 점점 익어가는 엄마의 김치와 구워먹기 질린 냉동고등어! 엄마가 고등어김치찜 해먹으면 맛있다고 하길래 엄마의 레시피대로 만들어봤는데 진짜 맛있어서 오랜만에 밥 두공기 뚝딱 헤치웠다 :-) 미래의 나를 위한 레시피 기록하기 고등어김치찜 준비 냉동고등어 2개 묵은지 반포기 다진마늘 대파 생강가루 (비린내를 잡기위해!) 고춧가루 국간장 식용유(반숟가락) 설탕 조금 (선택사항) 먼저 식용유 반숟가락정도를 깔아준다 (엄마의 조언!) 김치 반포기를 그대로 올려준다 냉동고등어 두마리를 흐르는 물에 씻어서 얹어준다 통조림 고등어로 하는게 더 편하다고한다 :-) 난 냉장고 파먹기를 위해 집에있는 냉동고등어를 썼지만, 다음엔 통조림으로 도전해봐야지 위에 대파를 송송 썰어 얹어준다! 난 파의 시원한 맛이 좋아서 있는대로 때려.. 2021. 4. 20.
엽떡 재탕하기 (크림엽떡 만들기) 2인 가구는 엽떡을 시키면 무조건 남는다ㅠ.ㅠ 그래서 한번씩 먹을만큼 소분해서 냉동고에 넣어놓고 먹고싶을 때 마다 꺼내먹는다 매운걸 좋아하지만 잘 못먹기에 재탕할 때는 덜맵게 우유를 넣어 크림엽떡을 만들어 먹는다 내 마음대로 하는거라 방법이 정석인진 모르겠지만 쉽게 맛있게 먹을 수 있어서 자주 해먹는 방법이다 얼어있던 엽떡을 꺼내서 냄비에 넣어준다사진만봐도 매운맛이 느껴지는 기분ㅠ.ㅠ 우유를 넣고 끓여준다소스 많이해서 치즈스틱 찍어먹을거니까넉넉하게 부어줬다:-) 서서히 이렇게 끓어오를 때 까지 기다렸다가 파마산 치즈가루로 농도와 간을 맞춰준단 느낌으로 뿌려준다!뿌린 후 휙휙 저어가며 농도와 맛을 보며 추가해주고 또 한번 끓여준다 이날은 유독 느끼한게 땡겨서 체다치즈를 한장 더 넣어줬다원래는 파마산 치즈가.. 2021. 4. 13.
오뚜기카레로 야비꼬, 일본식 카레 느낌 만들기 (feat, 마늘 후레이크) 나는 일본식 카레, 특히 매운 카레를 엄청 좋아한다-! (야비꼬 ㅠ_ㅠ♥) 그런데 매번 사먹으러 나가는건 귀찮고 돈아깝고 또, 정식으로 하자니 이건 또 배보다 배꼽이 큰 느낌이라서 야매로! 접하기 쉬운 오뚜기 카레가루에 내마음대로 이것 저것 넣어 일본식 느낌의 매운카레에 도전했는데 생각보다 맛있어서 자주 해먹게 된다 :-) 물론 전문점이랑은 다르지만 나도 신랑도 만족하며 아주아주 잘먹는 요리! 야매 일본식 매운카레 만들기 재료 오뚜기 카레가루 (매운맛) 고운고춧가루 페퍼론치노 양파 버터 고기 감자 (+냉장고에 숨어있는 재료) 팬에 먼저 버터를 넣고 달궈준다 버터가 없으면, 식용유로해도 맛의 큰 차이는 없었다 버터를 넣으면 조금 더 풍미있어지는 느낌이라서 집에 버터가 있으면 넣는 편이다 어느정도 달궈졌으면.. 2021. 3. 2.
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